Jumat, Desember 15, 2017

Resep Membuat Kerupuk Kanji Udang Gurih dan Renyah

RAKYATSUBANG.com - Kerupuk kanji udang merupakan salah satu camilan yang sangat cocok untuk menemani Anda disaat santai. Dan bisa juga disajikan bersama nasi sebaga lauk.

resep tepung kanji udang image

Dibawah ini ada beberapa langkah resep membuat kerupuk kanji udang, diantaranya:
BACA JUGA: Resep Krupuk Kanji Enak
BAHAN-BAHAN

- 500 gram tepung tapioka
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram udang giling
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 15 gram garam
- setengah sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 20 gram bawang putih
- 1 butir telur yang telah kocok
- 350 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

  1.  Ayak tepung tapioka dan tepung terigu protein sedang terlebih dahulu. bagilah menjadi dua bagian, lalu sisihkan.
  2. Tumis bawang putih hingga bau harum.
  3. Satukan udang giling, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir halus, penyedap rasa, dan bawang putih sampai lembut. Tambahkan telur. aduk hingga rata.
  4. Lalu, masukanlah setengah bagian dengan campuran tepung. Aduk kembali hingga rata dan tambahkan setengah sedikit air, lalu aduk rata.
  5. Setelah itu, nasaklah dengan api kecil hingga adonan tersebut kental seperti bubur. Setelah matang, angkat lalu aduk-aduk agar hangat.
  6. Campur sisa campuran tepung dengan air yang tersisa. Dan aduk hingga rata.
  7. Rebusan adonan udang masukkan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis.
  8. Bentuklah seperti bulat lonjong dengan diameter 5 cm. Setelah itu, bungkus dengan daun pisang dan ikat.
  9. Kukus sampai 30 menit hingga matang di atas api sedang.
  10. Setelah matang, lepaskan adonan dari daunnya. Dan letakkan di atas tampah.
  11. Biarkan terbuka dan diamkan minimal 12 jam hingga kering padat.
  12. Setelah itu, iris tipis miring adonan dan letakkan di atas tampah.
  13. Irisan keripik di jemur sampai kering.
  14. Setelah kering, goreng kerupuk kanji udang dengan minyak panas hingga matang dan kering.

Tag: cara membuat kerupuk tepung terigu lengkap, cara membuat kerupuk kanji, cara membuat kerupuk tepung beras, cara membuat kerupuk biasa, cara membuat kerupuk sayuran, cara membuat kerupuk terasi, cara membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji, cara membuat kerupuk tahu

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Membuat Kerupuk Kanji Udang Gurih dan Renyah